Своё производство,
предсказуемый результат

Своё производство в Королёве

Кухня работает под заказ: готовых боксов на складе нет, продукты закупаются под конкретный объём, сборка идёт в ночь и утро перед доставкой. Отсюда стандартный срок — 2 дня на обычный заказ и больше на крупные объёмы: несколько сотен коробок упираются не в мощность кухни, а в закупку продуктов. Отсюда же предоплата: объём ставится в производственный план на конкретную дату.

Отсюда и ограничения, которые мы приняли сознательно. В боксы не идут блюда, теряющие вид в дороге, хрупкие изделия с глазурью, канапе и тарталетки. Напитки только холодные: латте едет в закрытой таре, а кофемашину и термопоты ставит площадка. Мы предпочитаем сказать это до заказа, а не объяснять на месте, почему набор выглядит не так, как на картинке у конкурента.

Всё, что есть в каталоге, снято в той упаковке, в которой приедет: крафтовая коробка, прозрачные контейнеры внутри, приборы и салфетка там, где они нужны. Ресторанной подачи, которой не будет на выезде, мы не показываем — фотография должна совпадать с тем, что участник откроет на коленях в зале.

Как мы работаем: от заявки до раздачи

Порядок одинаковый и для разового мероприятия, и для регулярных поставок. Заявку подтверждаем за 30 минут в рабочее время, дальше всё идёт по срокам, которые называет менеджер, а не по обстоятельствам.

• Заявка: число человек, дата, адрес, формат — присылаем расчёт с ценой по каждому набору
• Подтверждение: фиксируем состав, количество боксов и окно доставки
• Документы: договор и счёт через ЭДО, предоплата 100 %
• Производство: закупка под заказ, сборка накануне и утром доставки
• Доставка: с 6:00 в согласованное окно, одной машиной с нашего производства
• Раздача: боксы стопкой у входа, каждый подписан, персонал не нужен

Почему порционный формат, а не общий стол?

Общий стол требует посуды, инвентаря, транспорта под мебель, персонала на площадке и времени на сервировку и уборку — всё это попадает в смету и всё это нужно где-то разместить. Порционный бокс убирает эти статьи целиком: коробка сама себе тарелка, раздача занимает несколько минут, уборка сводится к мусорным мешкам. Поэтому цена начинается от 299 ₽ за человека, а не от нескольких тысяч.

Второй аргумент — предсказуемость. У каждого участника одинаковая полная порция, и никто не остаётся без еды из-за того, что подошёл к столу последним; организатор заранее знает, что и сколько приедет, и может показать бухгалтерии точную сумму до мероприятия. Смешанные группы закрываются одним заказом: курица, говядина и рыба стоят одинаково, детские наборы считаются в том же счёте.

С кем работаем

Работаем с юридическими лицами: компаниями и их отделами, организаторами мероприятий и агентствами, продакшенами и съёмочными группами, учебными центрами, школами и лагерями, производственными и выставочными площадками. Частные праздники дома мы не обслуживаем — формат и минимальный заказ рассчитаны на группы и на оплату от организации.

Оформление по договору: безналичный расчёт, предоплата 100 %, УПД и закрывающие через ЭДО — порядок описан на странице оплаты для юрлиц. Исполнитель — ИП Волков Дмитрий Владимирович, ИНН 501812117576, ОГРНИП 325508100260515. Возим по Москве, Новой Москве, Зеленограду и Московской области; что и почём — в каталоге и прайсе, как связаться — в контактах. Телефон: +7 (499) 677-59-86.