Фуршет с доставкой —
порционные фуршетные боксы

Что такое фуршет в боксах

Это порция на одного гостя в закрытой крафтовой коробке: круассан или мини-бейгл, сырники, десерт, фрукты и холодный латте — набор, который держат в одной руке и едят стоя. Формат появился из запроса организаторов, которым надоело выбрасывать половину стола и оправдываться перед теми, кому не досталось. Каждый бокс подписан, спокойно ждёт гостей несколько часов при комнатной температуре, а лишние коробки забирает команда.

Собираем на собственном производстве в Королёве, без субподрядчиков: одна кухня, один договор и один ответственный за результат. Хрупких закусок в наборах нет намеренно — канапе и тарталетки не переносят дорогу, поэтому вместо них выпечка, сэндвичи, сырники и фрукты, которые доезжают в том виде, в каком собраны. Чем бокс отличается от классического стола, разбираем в статье «Фуршет или порционные боксы».

Фуршет в офис, на презентацию и в welcome-зону

В офис заказывают по трём поводам: встреча с клиентами или партнёрами в переговорной, день рождения коллеги или закрытие проекта, приём гостей на открытии нового офиса. Для переговорной берут BOARD BOX за 699 ₽ — круассан с сёмгой и икрой масаго, сэндвич с ветчиной и сыром, сырники, фрукты, латте и вода; для команды — SESSION BOX за 499 ₽. Коробки стоят в переговорной до прихода гостей, а стол остаётся рабочим: без тарелок, крошек и уборки перед следующей встречей.

Привозим к началу рабочего дня — с 6:00; в бизнес-центры с пропускным режимом передаём данные курьера заранее. Если собрать всех в одном месте не получается, боксы раздают по отделам, и каждый ест в удобное время — так угощают команду в день закрытия квартала или в последний рабочий день перед праздниками. Другие форматы для офиса — совещание, кофе-брейк к 9:00, обед на проектный день — на странице кейтеринг в офис.

На презентации, открытии и в welcome-зоне конференции гости стоят, держат телефон и визитку собеседника, и еда не должна мешать разговору. Общий стол собирает очередь именно в тот момент, когда спикер закончил и все хотят обсудить услышанное. Бокс убирает очередь: набор берут со стойки у входа, ставят рядом с собой и продолжают общение — подробнее на странице боксы на презентацию.

Количество считается по списку приглашённых плюс 5–10 % запаса на тех, кто придёт без подтверждения. Для выставочного стенда, где еда нужна персоналу и гостям в течение дня, коробки стоят в подсобке — это отдельный сценарий, описанный на странице боксы на выставку. Долгий вечер с рассадкой, горячим и обслуживанием — не наш формат, и мы честно об этом говорим.

Чем бокс лучше фуршетного стола

• Нет официантов, аренды посуды и уборки: смета — только боксы и доставка.
• Точное количество: 40 гостей — 40 коробок, ничего не выбрасывается и никому не «не хватило».
• Нет очереди к столу: гость берёт набор за пять секунд и возвращается к разговору.
• Закрытая коробка удобна на ногах: ничего не капает на костюм и не требует тарелки.
• Запас не пропадает: лишние боксы заберёт команда или персонал площадки.
• Подходит для площадок без кухни: разогрев, холодильник и персонал не нужны.

Что внутри фуршетного бокса

Роль фуршетных наборов в нашем каталоге выполняют боксы для кофе-брейка: COFFEE BOX за 299 ₽ — круассан с миндальной начинкой и холодный латте; SESSION BOX за 499 ₽ — мини-бейгл с индейкой и соусом айоли, сырники с сахарной пудрой, кукис ассорти, фруктовый микс и латте; BOARD BOX за 699 ₽ — круассан с сёмгой и икрой масаго, сэндвич фреш с ветчиной и сыром, сырники со сгущённым молоком, фрукты, латте и минеральная вода. Если мероприятие заменяет обед, добавьте ланч-бокс EXPO за 499 ₽ — сэндвич-ролл, овощи, маффин, фрукт и напиток, пять позиций без разогрева; EXPO есть с курицей, говядиной и рыбой по одной цене.

Честно про ограничения: канапе, тарталеток и горячих напитков в боксах нет. Кофе — холодный латте в закрытой таре, кофемашину или термопоты ставит площадка. Алкоголь не привозим, но напитки от бара или площадки с боксами сочетаются без ограничений. Состав каждого набора с фото и граммовкой — в каталоге.

Сколько стоит фуршет на 40 гостей?

Заказ считается умножением: 40 гостей × SESSION BOX 499 ₽ = 19 960 ₽. Лёгкий вариант на COFFEE BOX — 40 × 299 ₽ = 11 960 ₽, минимум 10 000 ₽ пройден. Если программа длится полдня, к SESSION добавляют EXPO BOX: 80 коробок, 39 920 ₽ и бесплатная доставка.

Цена коробки одна на любом объёме — отдельных тарифов «от тридцати» и «от двухсот» нет, поэтому смету можно собрать самостоятельно и она не изменится после согласования. От 50 коробок в заказе доставка бесплатная. Готовые расчёты на другие группы — на 30 и на 50 человек, все цены в одном месте — на странице цен.

Как заказать фуршет от компании

• Выбираете наборы в каталоге или называете число гостей и бюджет — менеджер считает смету за 30 минут в рабочее время.
• Подтверждаем дату, адрес и окно доставки; для площадки с пропусками передаём данные курьера и машины.
• Заключаем договор и выставляем счёт: предоплата 100 %, после мероприятия — УПД, документы через ЭДО.
• Привозим с 6:00 собранные и подписанные боксы; раздать их может любой сотрудник, стол для раздачи — любая поверхность у входа.

Стандартный срок — за 2 дня до даты, на 100 боксов и больше лучше закладывать неделю: продукты закупаем под заказ. Оформление — на компанию или event-агентство, подробности на странице оплаты для юрлиц. Вопросы по площадке и времени — по телефону +7 (499) 677-59-86 или в заявке на сайте; другие поводы — в разделе кейтеринг на мероприятие.